ইউরিক অ্যাসিড বেশি হলে কী খাবার খাওয়া উচিত?

ইউরিক অ্যাসিড বেশি হলে কী খাবার খাওয়া উচিত?

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জীবনযাত্রার মানের উন্নতির সাথে, উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড একটি স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে উঠেছে যা অনেক লোককে জর্জরিত করে। উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড শুধুমাত্র গেঁটেবাত সৃষ্টি করতে পারে না, এটি কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথেও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণের জন্য খাদ্যতালিকাগত সমন্বয় একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায়। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনি উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত লোকেদের জন্য উপযুক্ত খাবারগুলির একটি বিশদ পরিচিতি দিতে পারেন।

1. উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড এবং খাদ্যতালিকাগত নীতির বিপদ

ইউরিক অ্যাসিড হল পিউরিন বিপাকের শেষ পণ্য। যখন শরীর খুব বেশি ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে বা এর নিঃসরণ কমে যায়, তখন এটি ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড গেঁটেবাত, কিডনিতে পাথর, কিডনির ক্ষতি এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে। ডায়েটে নিম্নলিখিত নীতিগুলি অনুসরণ করা উচিত:

1. উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবার গ্রহণ সীমিত করুন
2. ইউরিক অ্যাসিড নিঃসরণ বাড়াতে আরও জল পান করুন
3. ক্ষারীয় খাদ্য গ্রহণ বৃদ্ধি
4. চর্বি এবং চিনি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করুন

2. উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত খাবারের সুপারিশ

3. নির্দিষ্ট খাদ্য প্রভাব বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1.চেরি: গবেষণায় দেখা গেছে যে চেরিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলির প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। প্রতিদিন 20-30 ক্যাপসুল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.কম চর্বি দুগ্ধজাত পণ্য: দুধে থাকা হুই প্রোটিন এবং কেসিন ইউরিক অ্যাসিড নিঃসরণকে উৎসাহিত করতে পারে। প্রতিদিন 300-500ml কম চর্বিযুক্ত দুধ বা দই পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.সবজি: বেশিরভাগ শাকসবজিতে পিউরিনের পরিমাণ কম থাকে এবং পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ, যা প্রস্রাবের ক্ষারকে সাহায্য করে। শীতকালীন তরমুজ বিশেষত এর সুস্পষ্ট মূত্রবর্ধক প্রভাবের কারণে সুপারিশ করা হয়।

4.পুরো শস্য: বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, পিউরিন বিপাক উন্নত করতে সাহায্য করে। কিন্তু পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেট এড়াতে সতর্ক থাকুন।

4. খাদ্যতালিকাগত সতর্কতা

1. দৈনিক জল খাওয়ার পরিমাণ 2000-3000ml বজায় রাখতে হবে, সেদ্ধ জলই সেরা পছন্দ৷

2. অ্যালকোহল পান করা এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে বিয়ার, কারণ অ্যালকোহল ইউরিক অ্যাসিড নিঃসরণকে বাধা দেয়।

3. রান্নার প্রধান পদ্ধতিগুলি হল স্টিমিং, সিদ্ধ করা এবং স্টুইং এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত পদ্ধতি যেমন ভাজা এবং বারবিকিউ এড়িয়ে চলুন।

4. মোট ক্যালরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করুন এবং একটি উপযুক্ত ওজন বজায় রাখুন। স্থূলতা অস্বাভাবিক ইউরিক অ্যাসিড বিপাককে বাড়িয়ে তুলবে।

5. সপ্তাহের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপির উদাহরণ

6. সর্বশেষ গবেষণা অগ্রগতি

জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে ভিটামিন সি সম্পূরকগুলি রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। প্রতিদিন 500 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করলে ইউরিক অ্যাসিড 0.5 মিলিগ্রাম/ডিএল কমে যায়। যাইহোক, গবেষকরা জোর দেন যে প্রাকৃতিক খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন সি পাওয়া আরও আদর্শ।

হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমিত কফি খাওয়া (প্রতিদিন 2-3 কাপ) গাউটের ঝুঁকি কমাতে পারে। কফিতে থাকা পলিফেনল জ্যান্থাইন অক্সিডেস কার্যকলাপকে বাধা দিয়ে ইউরিক অ্যাসিড উৎপাদন কমাতে পারে।

উপসংহার:

উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের খাদ্যতালিকাগত ব্যবস্থাপনার জন্য দীর্ঘমেয়াদী অধ্যবসায় প্রয়োজন। খাবারের পছন্দগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, আপনার নিয়মিত সময়সূচী বজায় রাখা উচিত, পরিমিত ব্যায়াম করা উচিত এবং নিয়মিত ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিরীক্ষণ করা উচিত। যদি ইউরিক অ্যাসিড বেশি হতে থাকে, তাহলে সময়মতো চিকিৎসা নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ডাক্তারের নির্দেশে ব্যাপক চিকিৎসা করানো হয়।