কীভাবে স্যুপ এবং ব্রেসড সবজি তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উৎপাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে স্যুপ এবং ব্রেসড সবজি তৈরি করা যায়" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে৷ উত্তরবাসীরা যে নুডল স্টু পছন্দ করে বা দক্ষিণবাসীরা যে স্যুপ পছন্দ করে তা হোক না কেন, বাড়িতে রান্না করা এই সুস্বাদু খাবারটি তার সরলতা, প্রস্তুতির সহজতা এবং বিভিন্ন স্বাদের জন্য অত্যন্ত প্রশংসিত হয়। এই নিবন্ধটি আপনাকে তাংজি লুজির প্রস্তুতির পদ্ধতির একটি বিশদ ভূমিকা দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. স্যুপ এবং স্টিউড রাইস তৈরির মৌলিক পদ্ধতি

ট্যাংজিলুজি একটি খুব নমনীয় বাড়িতে রান্না করা খাবার যা ব্যক্তিগত স্বাদ এবং উপলব্ধ উপাদানগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া যেতে পারে। এখানে মৌলিক বিষয়গুলি রয়েছে:
| উপাদান | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| শুয়োরের কিমা | 200 গ্রাম | গরুর মাংস বা মুরগির সাথে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে |
| পেঁয়াজ, আদা ও রসুন | উপযুক্ত পরিমাণ | তিতিয়ানের জন্য |
| সয়া সস | 2 স্কুপ | 1 চামচ প্রতিটি হালকা সয়া সস এবং গাঢ় সয়া সস |
| লবণ | উপযুক্ত পরিমাণ | স্বাদে মানিয়ে নিন |
| স্টার্চ | 1 চামচ | ঘন করার জন্য |
| জল | 300 মিলি | স্টক দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে |
2. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ
1. একটি প্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন দিন এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন
2. মাংসের কিমা যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. স্বাদে সয়া সস ঢেলে সমানভাবে ভাজুন
4. উপযুক্ত পরিমাণে জল বা স্টক যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে ফোঁড়া আনুন
5. তাপ কমিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে স্বাদগুলি সম্পূর্ণরূপে মিশে যায়।
6. সবশেষে, স্যুপ ঘন না হওয়া পর্যন্ত স্টার্চ জল দিয়ে স্যুপ ঘন করুন।
3. বিভিন্ন অঞ্চলে চারিত্রিক চর্চা
| এলাকা | বৈশিষ্ট্য | প্রধান উপকরণ |
|---|---|---|
| উত্তর-পূর্ব | আলুর গ্রেভি | আলু, মাংসের কিমা, সবুজ মরিচ |
| শানডং | ডিম ম্যারিনেট করা | ডিম, টমেটো |
| সিচুয়ান | মশলাদার ব্রেসড খাবার | ডাউবানজিয়াং, সিচুয়ান গোলমরিচ |
| গুয়াংডং | মেরিনেট করা সামুদ্রিক খাবার | চিংড়ি এবং স্ক্যালপস |
4. যে 5টি সমস্যা নিয়ে নেটিজেনরা সবচেয়ে বেশি চিন্তিত৷
গত 10 দিনের সার্চ ডেটার বিশ্লেষণ অনুসারে, নেটিজেনরা নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি নিয়ে সবচেয়ে বেশি চিন্তিত:
| প্রশ্ন | সংঘটনের ফ্রিকোয়েন্সি |
|---|---|
| কিভাবে marinade ঘন করতে | 32% |
| কিভাবে নিরামিষ ব্রেইজড সবজি তৈরি করবেন | ২৫% |
| কতক্ষণ marinades রাখা যেতে পারে? | 18% |
| নুডলস জন্য উপযুক্ত | 15% |
| কীভাবে কম লবণযুক্ত ব্রাইন তৈরি করবেন | 10% |
5. পেশাদার শেফ থেকে টিপস
1. আপনি যদি ব্রেইজড শুয়োরের মাংস আরও সুগন্ধী করতে চান, তাহলে মাংসের কিমা অল্প আঁচে অল্প পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. ঘন করার সময়, স্টার্চ এবং জলের অনুপাত 1:3 হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, ব্যাচগুলিতে যোগ করুন
3. ত্বকের গঠন রোধ করতে প্রস্তুত ব্রিনের পৃষ্ঠে কয়েক ফোঁটা তিলের তেল রাখুন।
4. ব্রেসড শুয়োরের মাংস 3 দিনের বেশি ফ্রিজে রাখা উচিত এবং 1 মাসের জন্য হিমায়িত করা উচিত।
6. প্রস্তাবিত উদ্ভাবনী অনুশীলন
1.কোরিয়ান মশলাদার সস braised সাব: একটি সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য 1 চামচ কোরিয়ান চিলি সস যোগ করুন
2.তরকারি স্টু: অর্ধেক তরকারি যোগ করুন, বহিরাগত স্বাদে পূর্ণ
3.মাশরুম স্টু: মাংস, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রতিস্থাপন করতে বিভিন্ন মাশরুম ব্যবহার করুন
4.টমেটো এবং ডিম marinade: ক্লাসিক সমন্বয়, মিষ্টি এবং টক ক্ষুধা
বাড়িতে রান্না করা উপাদেয় হিসাবে, স্যুপ এবং ব্রেসড শুয়োরের মাংসের রেসিপিগুলি সর্বদা পরিবর্তনশীল এবং প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব স্বাদ অনুসারে এটি সামঞ্জস্য করতে পারে। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধটি প্রবর্তনের মাধ্যমে, আপনি মৌলিক পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করতে পারেন এবং আপনার নিজস্ব বিশেষ ব্রেসড খাবার উদ্ভাবনের চেষ্টা করতে পারেন।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন