কীভাবে আঠালো চালের আটা তৈরি করবেন

কীভাবে আঠালো চালের আটা তৈরি করবেন: 10টি সহজ এবং সুস্বাদু ঘরোয়া রেসিপি

গত 10 দিনে, আঠালো চালের আটা সম্পর্কে খাবারের বিষয় ইন্টারনেট জুড়ে বেড়েছে, বিশেষ করে ঘরে তৈরি স্ন্যাকস এবং ডেজার্ট জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আঠালো চালের আটা তার নরম, মোম টেক্সচার এবং বহুমুখী বৈশিষ্ট্যের কারণে রান্নাঘরের একটি বহুমুখী উপাদান হয়ে উঠেছে। বিস্তারিত টিউটোরিয়াল এবং জনপ্রিয় রেসিপি ডেটা সহ সাম্প্রতিক হট অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে সংকলিত 10টি ক্লাসিক পদ্ধতি নিচে দেওয়া হল।

1. আঠালো চালের আটা সম্পর্কিত সাম্প্রতিক গরম অনুসন্ধানের বিষয়

2. বেসিক আঠালো চালের আটার সুস্বাদু খাবার

1. কুয়াইশোউ ব্রাউন সুগার আঠালো চালের কেক
উপকরণ: 200 গ্রাম আঠালো চালের আটা + 160 মিলি গরম জল + 50 গ্রাম বাদামী চিনি
উৎপাদন পয়েন্ট: ময়দা মাখা, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা এবং এটি ভাজুন। ব্রাউন সুগার সিদ্ধ করার সময় অল্প পরিমাণে স্টার্চ জল যোগ করুন যাতে এটি ঘন হয়। সম্প্রতি, Douyin-এ "3 মিনিট রাইস কেক" বিষয় 120 মিলিয়ন বার খেলা হয়েছে।

2. ইন্টারনেট সেলিব্রিটি মোচি বান
জুলাই মাসে Xiaohongshu থেকে পাওয়া তথ্য অনুসারে, রেসিপি সংগ্রহের সংখ্যা 300% বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রস্তাবিত রেসিপি: 100 গ্রাম আঠালো চালের আটা + 120 মিলি দুধ + 1 ডিম + 20 গ্রাম ভুট্টার তেল, 180 ℃ এ 15 মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাইয়ার।

3. সৃজনশীল নতুন উপায় খাওয়া

3. দই আঠালো চালের কেক
সাম্প্রতিক Weibo বিষয় #不proofcake# 50 মিলিয়নেরও বেশি বার পড়া হয়েছে। উন্নত সূত্র: 150 গ্রাম আঠালো চালের আটা + 200 গ্রাম দই + 5 গ্রাম বেকিং পাউডার, ভাপানোর সময় 25 মিনিটে সংক্ষিপ্ত।

4. লবণাক্ত ডিমের কুসুম আঠালো চালের কেক
"নোনতা এবং মিষ্টি সিপি" এর সাম্প্রতিক গরম অনুসন্ধান প্রবণতার সাথে মিলিত একটি উদ্ভাবনী পদ্ধতি। মূল পদক্ষেপ: আঠালো চালের বলগুলিকে লবণযুক্ত ডিমের কুসুম দিয়ে মুড়ে দিন এবং বেক করার আগে 1 ঘন্টার জন্য স্থির করে রাখুন যাতে ভেঙে না যায়।

4. স্বাস্থ্য উন্নত সংস্করণ

5. চিনির বিকল্পের উপর ঘূর্ণায়মান
40% ক্যালোরি কমাতে সাদা চিনির পরিবর্তে এরিথ্রিটল ব্যবহার করুন। ইউপি স্টেশন বি এর প্রধান পরীক্ষার তথ্য দেখায় যে শিমের পেস্ট ফিলিং এর চিনির পরিমাণ 35 গ্রাম/অংশ থেকে 8 গ্রাম/অংশে নেমে এসেছে।

6. পুরো গমের আঠালো চালের কেক
আঠালো চালের আটা এবং পুরো গমের আটা 1:1 অনুপাতে মেশানো হয়। এই রেসিপিটি Douyin এর "ফ্যাট কমানোর প্রধান খাদ্য" বিষয়ে 500,000 লাইক পেয়েছে। ভাজার সময় নোট করুন: কম আঁচে পুরো সময়, প্রতিটি পাশে 2 মিনিট।

5. মৌসুমী জনপ্রিয়তা

7. স্নোস্কিন মুনকেক
ইন্টারনেট সেলিব্রিটিরা মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালের জন্য আগাম প্রস্তুতি নিচ্ছেন, প্রতি সপ্তাহে 23,000 Xiaohongshu-সম্পর্কিত নোট যোগ করা হবে। মূল টিপস: হাতের ময়দা তৈরি করতে আঠালো চালের আটা নাড়ুন, এবং চামড়াটিকে 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে এটি আকারে সহজ হয়।

8. আঠালো চালের আটার ঠান্ডা কেক
গ্রীষ্মের তাপ উপশমকারী ডেজার্ট সম্পর্কে Weibo বিষয়ের ভিউ সংখ্যা এক দিনে 800,000 বেড়েছে। উন্নতির জন্য পরামর্শ: স্বচ্ছতা উন্নত করতে 5% কমলা পাউডার যোগ করুন এবং 24 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

6. আন্তর্জাতিক শৈলী একীকরণ

9. আঠালো চালের আটা waffles
আমেরিকান প্রাতঃরাশ স্থানীয় এবং রূপান্তরিত, এবং Douyin এর #中西合বাইব্রেকফাস্ট# চ্যালেঞ্জের তারকা আইটেম। গোল্ডেন রেশিও: আঠালো চালের আটা এবং কম আঠালো ময়দা 2:1, মধুর সাথে আরও ভালোভাবে জোড়া লাগানো।

10. জাপানি আঠালো চালের ডাম্পলিংস
"মিডনাইট ডিনার" এর ক্লাসিক সংস্করণ পুনরুদ্ধার করে, স্টেশন বি-এ শিক্ষাদানের ভিডিওটির গড় ভিউ 300,000 এ পৌঁছেছে। দ্রষ্টব্য: ভাল প্রভাবের জন্য জাপানি সাদা জেড পাউডার ব্যবহার করুন, স্কিভার করার সময় ফাঁক রাখুন।

7. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের পরিসংখ্যান

8. টুল নির্বাচন নির্দেশিকা

জিয়া কিচেনের জুলাইয়ের ডেটা রিপোর্ট অনুসারে:
- যখন ইলেকট্রনিক স্কেল 1g এ সঠিক হয়, সাফল্যের হার 28% বৃদ্ধি পায়
- সিলিকন ম্যাট কাঠের চপিং বোর্ডের চেয়ে বেশি অ্যান্টি-স্টিক
- নন-স্টিক প্যানে খাবার ভাজার হার 65% কমে গেছে

সহজেই আঠালো চালের আটার থালা তৈরি করতে এই জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করুন। এটি পরবর্তী ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যাতে আপনি আপনার পরবর্তী রান্নাঘরের অ্যাডভেঞ্চারে আপনার দক্ষতা দেখাতে পারেন!